蛋糕是生日庆典、派对聚会的常客，而如何把蛋糕上装饰成巧妙美观的花朵？最简单易操作的方法之一是:挤出八字花。
首先，需要准备一个装有不锈钢制作的挤花嘴头的挤花袋，这是完成蛋糕挤花的基本工具。
其次，选择好适合的花瓣和叶子和掌握好挤出的压力力度。
然后，将打好的奶油挤入挤花袋中，不过要注意蛋糕底部过于松软的话，我们要先给蛋糕表面涂上一层薄薄的奶油，这存在支撑的作用，避免挤花挤破了蛋糕。
最后，开始挤花——首先从花瓣中心开始开始挤，借助腕部的支持，循序渐进地向外挤出八字的上半部分，接着直接换方向，再次顺时针朝着中心挤出下半部分，使花朵的固定位置偏离中心点，视觉效果更好。
接下来，再用不同的花瓣颜色和绿色叶子来搭配，增添蛋糕的色彩和层次感。
这样简单又快捷的操作，不仅可采用到蛋糕中，还可应用到松饼、曲奇等糕点的制作中。
选择不同的挤花嘴型，便可做出不同风格的花朵。
希望大家能学会蛋糕挤八字花，让你的糕点因此更加美妙精致。