黄瓜是家庭中常见的蔬菜，大家通常会把黄瓜切成片或者切成条来做菜，但是很少人会想到黄瓜皮也可以大显身手。
黄瓜皮营养丰富，含有丰富的维生素和矿物质，而且还富含纤维素和果胶等多种营养成分，是一种非常适合健康的蔬菜。
下面我会给大家介绍几道用黄瓜皮做菜的方法，并给菜品取个名字。
1. 黄瓜皮拌毛豆
把黄瓜切成薄片或者切成细丝，美味的拌上煮熟的毛豆，这道菜既清爽又美味，适合夏天食用。
这道菜的名字就叫做"清凉绿拌"。
2. 香辣黄瓜皮炒肉
把黄瓜皮切成条状，加入炒肉中一起炒，随意加入一些辣椒、葱，调味后可以出锅。
这道菜名叫做"麻辣绿条"。
3. 黄瓜皮虾仁汤
把黄瓜洗净、去皮、去籽，切成丁状。
将虾仁、瘦肉、姜末一起炒熟，再加入黄瓜丁翻炒，加入适量的水煮热，这道汤就做好了。
这道汤的名字叫做"清炖绿丁"。
使用黄瓜皮做菜，既营养又美味，而且可以充分利用食材，减少浪费。
大家可以根据自己的口味和需求来创造更多的用黄瓜皮做菜的方法。