厦门沙茶面为台湾省汉族小吃。采用精制和炒、酱两种方法制作而成。主要是用于烹调糕点和面条之间,食用时需要将汁拌成料。沙茶面的制作工艺可分为煎、炒、煮、炸、烤等工艺。像是原汤、炸酱...